目前國內(nèi)保溫箱市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環(huán)保材料制作的保溫箱氣味難聞，變形嚴(yán)重，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。

按照保溫箱材質(zhì)依次分析其優(yōu)劣點：

保溫箱根據(jù)材料分為以下幾類，

泡沫類

泡沫保溫箱：用它盛裝食物嚴(yán)重影響我們的身體健康。當(dāng)溫度達到65℃時，一次性發(fā)泡塑料中的有害物質(zhì)將滲入到食物中，會對人的肝臟、腎臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害。泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。一般用于低溫冷藏運輸.

防水布質(zhì)

采用牛津布或尼龍布制作而成的保溫箱優(yōu)點多多，強韌耐磨；配置防水膠底，底部防滑等等。獨立的保溫食品倉，配置抗壓系統(tǒng)，食品存放不受擠壓。食品倉內(nèi)里采用鋁箔材質(zhì)，通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。環(huán)保安全，可直接與食品接觸。

塑料類

塑料已被廣泛用于日常生活的各個領(lǐng)域，由塑料制成的用品如塑料袋、塑料杯、塑料瓶等，隨處可見。然而，市面銷售的一些塑料制品所用的材質(zhì)在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(zhì)(甚至是一些致癌物質(zhì))，是不安全的。

金屬材質(zhì)地

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設(shè)備之一。

它的缺點就是過于笨重，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚。

木制質(zhì)等

它的缺點保溫性能差。優(yōu)點在于造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚等。

適用范圍：

不同的餐飲公司，應(yīng)當(dāng)選擇不同款式的保溫箱。

一般來說，中式快餐更適合車載保溫箱，這種保溫箱容量大，平衡性好，里面的湯汁不容易灑出。

披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的，在到達目的地后，通過手提保溫箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包，炸雞餐廳可以選擇雙肩背的保溫箱，因為不涉及到液體，所以送餐更靈活一些，雙肩背保溫箱可以直接到達顧客，中間環(huán)節(jié)不容易發(fā)生食品污染，食品不接觸外界空氣，保溫性能也會更好。

總之，不同的餐廳應(yīng)該根據(jù)自己實際情況選擇適合的自己的保溫箱。

所以在選購的時候，請一定要選取知名的生產(chǎn)企業(yè)，以及環(huán)保無毒的產(chǎn)品，通過對顏色，質(zhì)量的辨別，就可以輕松的辨別出產(chǎn)品的好壞。